陶冉1，王成章1，2*，孔振武1，2

（1. 中國林業(yè)科學(xué)研究院 林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所；生物質(zhì)化學(xué)利用國家工程實(shí)驗(yàn)室；國家林業(yè)局 林產(chǎn)化學(xué)工程重點(diǎn)開放性實(shí)驗(yàn)室；江蘇省 生物質(zhì)能源與材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇 南京 210042；2. 中國林業(yè)科學(xué)研究院 林業(yè)新技術(shù)研究所，北京 100091）

　　摘 要：通過石油醚提取、皂化、分子蒸餾以及硅膠柱色譜分離等方法得到了7組銀杏葉類脂不同極性輕餾分，用4種抗氧化測(cè)定方法（DPPH、ABTS、超氧陰離子和羥自由基法），結(jié)合Sigmoidal擬合曲線法求銀杏葉類脂不同極性輕餾分的半數(shù)清除濃度（IC50），來評(píng)價(jià)銀杏葉類脂輕餾分的抗氧化作用。結(jié)果顯示，銀杏葉類脂輕餾分具有一定抗氧化作用，其中餾分2（95%石油醚/5%乙酸乙酯部分）在各餾分組中抗氧化性最強(qiáng)，IC50分別為（51.0±0.061），（51.3±0.042），（56.9±0.045）和（124.4±0.037）mg/L；所有餾分樣品中偏離最大的清除率實(shí)驗(yàn)值與清除率為50%的相對(duì)偏差為1.4%，表明Sigmoidal擬合曲線法求銀杏葉類脂輕餾分不同極性餾分的IC50是合理的。

　　關(guān)鍵詞：銀杏；Sigmoidal擬合曲線法；類脂；抗氧化性

　　中圖分類號(hào)：TQ35 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0253-2417（2013）06-0014-05