食品包裝是食品的保護者，包裝工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分。由于對食品安全的更多關注，更高要求，對于食品包裝安全的關注度也在不斷提升，而在關注包裝材料本身之外，包裝上的印刷油墨安全也不容忽視！

包裝材料中使用的油墨可能侵入食品影響食品安全

　　食品包裝通常以復合里印油墨為主，部分糖果紙用表印油墨；蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨，一般真空包裝則采用聚酯油墨；奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐溫的油墨。目前國內使用的凹版印刷油墨，含有大量的有機溶劑（約占50%）。甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點、高揮發(fā)、含有芳香烴，既有毒又易燃，是環(huán)境的主要污染源。包裝行業(yè)是印刷油墨使用大戶，印刷油墨的質量會影響到食品安全。

普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝的應用刻不容緩

　　在12月20日，由國際食品包裝協(xié)會舉辦的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會上了解到，我國使用無苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無苯油墨則更少。普及環(huán)保印刷油墨在食品包裝領域的應用刻不容緩。

　　然而，國際食品包裝協(xié)會包裝技術專家顧問楊偉民先生卻道出了包裝企業(yè)不使用無苯油墨的無奈。首先，包裝行業(yè)發(fā)展的日趨激烈讓包裝行業(yè)已經進入了微利時代，而無苯油墨的價格相對較高，讓企業(yè)對價格成本很敏感；其次，包裝行業(yè)沒有完善的培養(yǎng)機制，缺乏專業(yè)的院校及系統(tǒng)理論；第三，對非專業(yè)人士來講很難辨別是否是無苯油墨，讓包裝企業(yè)有了僥幸心理；第四，則是因為沒有明令的國家標準。

　　他指出，只有油墨生產商、印刷包裝制造業(yè)、包裝應用界、有關部門強化監(jiān)督和理性消費，全社會共同一致努力，才能將食品包裝的安全隱患降至最低。