逯家輝，董 媛，張益波，張 亮，張清巖，滕利榮
（吉林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130012）

摘  要：為了探索超聲波法提取桑黃菌絲體多糖的最佳工藝。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選取超聲波時(shí)間、液料比和超聲波功率為影響因子，應(yīng)用Box-Behnken中心組合進(jìn)行3因素3水平的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以桑黃菌絲體多糖的得率作為響應(yīng)值，應(yīng)用響應(yīng)面法(RSM) 對(duì)超聲波的提取條件進(jìn)行進(jìn)一步的優(yōu)化。結(jié)果表明，超聲波法提取桑黃菌絲體多糖的最佳提取條件為：桑黃菌粉0.1 g，提取時(shí)間260 s，液料比49∶1(mL∶g)， 提取功率464 W，提取兩次，桑黃菌絲體多糖的得率為13.19 %。桑黃菌絲體多糖得率比常規(guī)水提法高，同時(shí)大大縮短了提取時(shí)間。

關(guān)鍵詞：響應(yīng)面法；超聲波提?。簧｜S；多糖

中圖分類號(hào)：TQ351.0；Q538  

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A   

文章編號(hào)：0253-2417(2009)02-0063-06