丁香精油的研究
于泓鵬1，吳克剛1，吳彤銳1，鐘少樞1，柴向華1，李澤洪2
（1.廣東工業(yè)大學輕工化工學院食品添加劑與微膠囊控釋技術實驗室，廣東廣州510006； 2.廣州百花香料股份有限公司，廣東廣州510370）
摘 要：用超臨界CO2流體萃取技術（SCDE）萃取丁香精油，然后用分子蒸餾技術（MD）進行精制，所得精油經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)分析并與傳統(tǒng)提取方法比較。正交試驗分析結果顯示，SCDE最佳工藝條件為：萃取溫度45 ℃、萃取壓力12 MPa、解析溫度50 ℃。SCDE得油率達到21.04 %，經(jīng)GC-MS分析共檢測出22種成分，主要成分丁香酚GC含量為67.56 %，經(jīng)MD精制后，盡管丁香酚、β-石竹烯、乙?；∠惴?種有效成分的總含量與水蒸氣蒸餾法和有機溶劑回流法相差不大，但精油中丁香酚提高至68.75 %，精油色澤和流動性明顯改善，品質(zhì)明顯提高。SCDE-MD技術萃取丁香精油的得油率為19.18 %，高于水蒸氣蒸餾法（11.38%）和正己烷回流法（17.40 %），而且萃取時間短，色素、樹脂含量低。
關鍵詞：丁香；精油；超臨界CO2萃取；分子蒸餾
中圖分類號：TQ351.0；R284.2
文獻標識碼：A
文章編號：0253-2417(2009)05-0074-05
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