孫新超1,楊 波1*，許 源2, 楊 健1,趙榆林2，王 晶1，王翠敏1

（1.昆明理工大學生命科學與技術學院,云南昆明650224； 2.昆明理工大學化工學院，
云南昆明650224）

　　摘 要：采用超臨界CO2流體萃取技術，研究紫蘇油提取工藝條件，利用β-環(huán)糊精超臨界微膠囊技術，研究紫蘇油超臨界包合一體化工藝條件。研究結果表明,制備紫蘇油微膠囊的優(yōu)化條件為：紫蘇籽超臨界萃取紫蘇油的超臨界壓力23 MPa，β-環(huán)糊精最佳超臨界包合壓力12 MPa；包合反應時間180min，包合反應溫度55 ℃，萃取劑CO2流量40L/min。按此條件制得的紫蘇油環(huán)糊精包合物，α-亞麻酸包合率為16.37％，最高包合物質量分數為16.42%，最高包合比(β-環(huán)糊精與紫蘇油物質的量比)達1.84∶1；平均包合物質量分數為13.94 %，平均包合比1.55∶1。

　　關鍵詞：紫蘇油；超臨界萃??；超臨界包合；β-環(huán)糊精；超臨界微膠囊技術

　　中圖分類號：TQ351.0 

　　文獻標識碼：A 

　　文章編號：0253-2417(2010)03-0073-05