張曉萍，楊 靜，勇 強，余世袁*

（南京林業(yè)大學林木遺傳與生物技術省部共建教育部重點實驗室，江蘇南京210037）

摘 要：以里氏木霉(Trichoderma reesei) RUT C30為產酶菌株，經(jīng)酵母發(fā)酵除去葡萄糖后的脫葡萄糖淀粉水解液為碳源，采用Plackett-Burman（PB）設計法尋找培養(yǎng)基組成中對產酶影響最大的因素，并經(jīng)響應面試驗設計優(yōu)化最佳產酶條件。試驗得到對產酶影響最大的兩個因素分別為脫葡萄糖淀粉水解液質量濃度和氯化鈣質量濃度，經(jīng)最陡爬坡和響應面試驗建立了濾紙酶活與兩者之間的模型。對此模型求解得到，當脫葡萄糖淀粉水解液質量濃度為28.85 g/L、氯化鈣質量濃度為0.67 g/L時，產酶120 h理論酶活為7.52 FPIU/mL，156 h達到最大酶活為-11.16 FPIU/mL,β-葡萄糖苷酶活最大為0.79 IU/mL。

關鍵詞：脫葡萄糖淀粉水解液；纖維素酶；響應面法

中圖分類號：TQ351.0；Q55  

文獻標識碼：A   

文章編號：0253-2417(2010)03-0029-06