王修勝1，于占春2，張小希2，鄧紅波2，鮑 杰1
（1.華東理工大學　生物反應器工程國家重點實驗室，上海　200237；2.中國石油天然氣股份有限公司　吉林燃料乙醇有限公司，吉林　吉林　132101）

　　摘　要：研究了影響工業(yè)纖維素酶Accellerase 1000水解效率的因素，及Accellerase 1000、Spezyme CP和Novozyme 188在不同水解狀態(tài)下失活情況和葡萄糖對纖維素酶的抑制情況。結果表明反應器類型對水解影響不大，而固含量、酶量、攪拌速率和溫度對Accellerase 1000水解效率影響很大。在醋酸緩沖液中，Accellerase 1000的濾紙酶活和纖維二糖酶活失活速率最快；在有木質素存在的醋酸緩沖液中相比各纖維素酶的濾紙酶活失活變慢，但纖維二糖酶失活加快；在濾紙水解過程中，Spezyme CP和Novozyme 188相對較為穩(wěn)定。葡萄糖對纖維素酶有明顯的抑制作用。

　　關鍵詞：木質纖維素；工業(yè)纖維素酶；水解效率

　　中圖分類號：TQ352.78;TQ351

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：1673-5854（2010）05-0001-07