史通，宋向陽*，歐陽嘉，勇強(qiáng)

（南京林業(yè)大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院，江蘇 南京 210037）

　　摘 要：通過實(shí)驗(yàn)對(duì)黑曲霉NL-02與里氏木霉RUT-C30混合液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)β-葡萄糖苷酶的發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，研究碳源、氮源、碳氮比、pH值、裝液量、溫度、接種量和兩種菌種不同延長接種時(shí)間與接種比例對(duì)β-葡萄糖苷酶活力的影響。研究表明：麩皮 15 g/L，玉米芯 35 g/L，硫酸銨 6.35 g/L，初始pH值為5.5，活化孢子接入量為107個(gè)/mL，250 mL 三角瓶裝液量 50 mL，溫度 40℃，搖床轉(zhuǎn)速 170 r/min 時(shí)，黑曲霉與里氏木霉接種量以5:1的比例同時(shí)接入，所得β-葡萄糖苷酶的活力（28.15 IU/mL），比黑曲霉單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)的 24.80 IU/mL 提高了 13.5%。

　　關(guān)鍵詞：黑曲霉；里氏木霉；混合培養(yǎng)；β-葡萄糖苷酶

　　中圖分類號(hào)：TQ35 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0253-2417（2013）05-0101-05