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摘  要：從葛屬植物中可提取豐富淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、尿囊素、葛根異黃酮、膳食纖維等重要醫(yī)藥，食品化工原料，作者對(duì)葛屬植物資源綜合開發(fā)與利用作了闡述，尤其是對(duì)總黃酮在植物中分布情況、提取分離、檢測方法做了主要介紹，以期推動(dòng)我國對(duì)葛屬植物的深入研究與利用。

 

關(guān)鍵詞：葛屬植物； 尿囊素； 異黃酮； 膳食纖維； 葛根淀粉

 

中圖分類號(hào)：TQ351.0       

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A      

 

文章編號(hào)：0253-2417(2009)06-0109-07