房信勝，王建華，祝麗香，周紅英，劉二剛，楊苓英

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東泰安271018）

摘 要：為了優(yōu)化微波輔助提取酸棗仁皂苷A的工藝，采用單因素試驗(yàn)和L₉（3⁴）正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了提取條件對(duì)酸棗仁皂苷A產(chǎn)率的影響。結(jié)果表明酸棗仁皂苷A的最佳提取工藝為：5 g酸棗仁粉末用體積分?jǐn)?shù)70 %乙醇提取2次，提取溫度60 ℃，提取時(shí)間8 min，液固比16∶1(mL∶g)，微波功率800 W，此條件下酸棗仁皂苷A的得率為0.526 mg/g。與其它傳統(tǒng)提取方法相比，微波輔助提取在獲得較高提取得率的同時(shí)，能有效縮短提取時(shí)間，節(jié)約資源，顯示了良好的應(yīng)用前景。