香精香料行業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中食品、日化、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)。香精香料已成為現(xiàn)代社會(huì)人類高質(zhì)量生活不可或缺的重要原料。近年來，中國(guó)香精香料行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，從2002年的97.57億元，增長(zhǎng)至2009年的325.86億元，年均增長(zhǎng)率約達(dá)13%，涌現(xiàn)出了一大批如上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司這樣的優(yōu)秀香精香料企業(yè)。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專家表示，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，傳統(tǒng)生活消費(fèi)已不能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。消費(fèi)者的多樣化需求拉動(dòng)了社會(huì)對(duì)食品、化妝品、香煙、醫(yī)療等快速消費(fèi)品的增長(zhǎng)，相應(yīng)地帶動(dòng)了香精香料行業(yè)的快速發(fā)展。

　　專家指出，我國(guó)是天然香料植物資源大國(guó)，從南到北都有香料植物的分布。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)擁有分屬62個(gè)科的400余種香料植物，已有工業(yè)化生產(chǎn)的天然香料約120多種，約占天然香料總數(shù)的60%。由此可見，我國(guó)是世界香料植物資源最為豐富的國(guó)家之一。得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)為我國(guó)香精香料行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展提供了有效保障。

　　從國(guó)內(nèi)香料工業(yè)地域分布來看，我國(guó)香料產(chǎn)地主要集中在長(zhǎng)江以南地區(qū)，以廣西、貴州、海南、云南、湖南、廣東、福建、四川、湖北等產(chǎn)量最大。目前，我國(guó)盛產(chǎn)的香料精油品種如薄荷油、桉葉油、留蘭香油、山蒼子油、香茅油、茴香油、桂油、松節(jié)油、柏木油等產(chǎn)品的年產(chǎn)量均已占全球產(chǎn)量的相當(dāng)份額，許多品種產(chǎn)量已位居世界前列，其中薄荷油、桉葉油、山蒼子油、桂油、茴香油的年產(chǎn)量已位居世界首位。我國(guó)在香料植物資源和天然香料品種及數(shù)量方面均已在國(guó)際上占有重要地位，并已成為全球天然香料生產(chǎn)大國(guó)之一。