松脂，是經(jīng)過人工在松樹上鉤割后，從松樹中流出的白色液體。在廣東肇慶歷史悠久的山村產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)產(chǎn)品中，幾百年來風(fēng)行該市的山區(qū)鄉(xiāng)村，時(shí)至今日,松脂仍是當(dāng)?shù)厣钌睫r(nóng)民每年經(jīng)濟(jì)來源的“重頭戲”。

　　“采脂”是官方語言，山區(qū)農(nóng)民叫不慣，叫“鉤松脂”。

　　“鉤松脂是很辛苦的喲！”山村農(nóng)民老胡一見面就笑著說。據(jù)他介紹，鉤松脂，分前期準(zhǔn)備工作和正式采集兩個(gè)階段。前期的準(zhǔn)備從公歷四月初開始，主要是選擇好松林地段，然后用長(zhǎng)刀、鋤頭開出一條小小的，能夠行走自如的工作通道；緊接著削松樹皮、立支架、制作松脂盒，每一件工序都要往深山里跑，如果松樹多達(dá)幾百棵，就要耗時(shí)一個(gè)多月，而在這一個(gè)多月時(shí)間里是產(chǎn)生不出一分錢的經(jīng)濟(jì)效益來的。

　　鉤松脂的工具很簡(jiǎn)單，鉤刀，呈半邊彎月，刀口成八字狀，鋒利無比。但要用這把鉤刀去鉤樹皮，卻要講究力度和角度，角度不合就會(huì)把樹皮口子割成平行線，油脂就流不下來；用力不均勻，樹皮就會(huì)被割成或深或淺的一道口子，出油率就低。

　　他說，鉤松香，不是簡(jiǎn)單的體力活，是一項(xiàng)講究技巧的工作。

　　老胡對(duì)記者說，最累的活還是收集松脂。松樹粗大且老齡，出油率就高，半個(gè)月可收集一次松脂。收集松脂要滿山跑，而且還要把一百多斤重的松脂從山上挑回家中，個(gè)中辛苦只有采脂人能體會(huì)出來。

　　老胡算了每個(gè)月的帳。他的責(zé)任山上適合鉤割的松樹不足二百棵，工作時(shí)間達(dá)半年之久，而半年的總收入為一千三百元人民幣，平均下來每天實(shí)得工資才七點(diǎn)二元人民幣。

　　老胡笑說，七點(diǎn)二塊錢人民幣只夠買斤豬肉。每天長(zhǎng)達(dá)四至五小時(shí)的體力勞動(dòng)換來的只是一斤豬肉，這不是現(xiàn)代農(nóng)民值得高興的事。又說，山區(qū)農(nóng)民廣開勤勞致富的路還很長(zhǎng)。

　　當(dāng)?shù)毓賳T對(duì)記者說，山區(qū)的適齡松林面積一年比一年少，而近年大量新種植的松樹又未長(zhǎng)高長(zhǎng)粗，適合采脂的松樹不多了。

　　據(jù)了解，松香，在現(xiàn)代工業(yè)中的運(yùn)用很廣，把原始產(chǎn)品松脂加熱蒸餾提煉成半成品，是制造油漆、肥皂、造紙、火柴等工業(yè)的原料，是國(guó)際市場(chǎng)的“寵兒”。

　　該市是國(guó)內(nèi)松香生產(chǎn)基地之一，每年有近十萬噸的松香出口至東南亞、中東及世界其他地區(qū)。盡管從事采脂的農(nóng)民收入不多，但這種在山區(qū)延續(xù)了幾百年的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，卻頑強(qiáng)地生存了下來，這不能不說是山區(qū)農(nóng)民對(duì)現(xiàn)代工業(yè)的奉獻(xiàn)。