農(nóng)產(chǎn)品出口長期以來一直是美國經(jīng)濟中的強項。為了提高出口附加值，美國歷屆政府均高度重視開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)用途。

　　最近，美國總統(tǒng)布什簽署法令，增撥10億美元開發(fā)基金，用于提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價值，以節(jié)省進口工業(yè)原料的外匯支出，同時解決農(nóng)產(chǎn)品大量過剩問題。

　　早在1980年代初，美國聯(lián)邦政府就主張積極開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)用途。1990年通過了新的農(nóng)業(yè)法案，并專門設立了基金會，資助私人企業(yè)參與研究。過去10年，白宮在這方面投入了近30億美元，有30多家公司參與開發(fā)并獲得政府幫助。

　　農(nóng)產(chǎn)品的商用潛力

　　據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的調(diào)查，美國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，除用于出口外，每年仍有大量剩余，因此在開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)應用方面潛力極大。農(nóng)業(yè)部的官員說，目前美國工業(yè)界最常用的50多種工業(yè)原料中，1/3以上完全可用農(nóng)產(chǎn)品來替代。如果充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)價值，美國每年可減少數(shù)百億美元的外匯支出。農(nóng)產(chǎn)品用作工業(yè)原料，無論國內(nèi)還是在海外，均擁有巨大的潛在市場。

　　但在目前，將農(nóng)產(chǎn)品制成工業(yè)原料最大的障礙是成本較高。為解決這個問題，聯(lián)邦政府鼓勵企業(yè)界進行聯(lián)合，實現(xiàn)規(guī)?；_發(fā)、生產(chǎn)，集中資金、人力，并組織研究機構和大學研究，對于開發(fā)成功的新產(chǎn)品，政府協(xié)助收購，并給予生產(chǎn)企業(yè)在稅收上的照顧。

　　另一方面，政府希望工業(yè)部門更多的考慮環(huán)保的因素，以往的綜合分析證實，如果考慮環(huán)保、勞動保護、維護修理等因素，采用以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的工業(yè)原料不僅不會增加成本，而且可以降低多種開支并使產(chǎn)品變得更合理。

　　美國食品業(yè)界近幾年來用于生產(chǎn)自然分解塑料包裝薄膜迅速增加，這些薄膜均以玉米為基本原料，新型塑料包裝薄膜的成本僅比常規(guī)包裝物高20%，但食品公司可以減少一大筆環(huán)保開支，而且在公眾中留下好的印象。

　　鑒于潛在市場十分可觀，而且可以得到政府多方照顧，越來越多的美國公司愿意開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)用途，其中以涉及塑料、涂料、燃料添加劑、油墨、膠布、染料、清潔劑和新型建筑材料的開發(fā)最多。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用

　　美國對農(nóng)產(chǎn)品加工很重視綜合利用，許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都做到了多層次、多角度的深度加工和精細加工，有的甚至達到了“無廢加工”的完美境界。

　　以大豆加工為例，通常企業(yè)的大豆加工從制取豆油開始，沿著兩條生產(chǎn)結進行深度加工和綜合利用。一條生產(chǎn)線是將制取豆油以后剩下的豆粕，加工成大豆蛋白，再制成豆粉、豆面、豆片、豆奶等食品，最后將剩下的大豆纖維加工成各種畜禽和魚蝦的顆粒飼料；另一條生產(chǎn)線是從豆油中再提取卵磷脂和維生素E，并將豆油進一步制作成為色拉油、烹調(diào)油和人工黃油。

　　再看玉米加工：公司利用玉米生產(chǎn)淀粉和制作各種玉米風味小吃，然后將部分淀粉加工轉化為甜味劑和乙醇，制成玉米糖、玉米糖漿、葡萄糖、嬰兒食品、早餐食品、非碳酸飲料、果汁飲料、甜酒等。還可利用玉米淀粉提煉制作氨基酸、檸檬酸、抗菌素、多元醇、味精及利用玉米胚芽制取玉米油。最后還將剩下的殘渣生產(chǎn)各種顆粒飼料。

　　此外，在大豆、玉米加工過程中產(chǎn)生的廢水溫度可高達70攝氏度，企業(yè)可利用這些溫水和公司自產(chǎn)的顆粒飼料，從事高密度高產(chǎn)量的溫水養(yǎng)魚。例如，某家企業(yè)通過地下管道將溫水送入一只只特制的箱體里，每只箱體的容積為40立方米，每次放養(yǎng)鱸魚5000尾。每只箱體又設計有進水口和出水口，以保持水的流動，維持水中有足夠的含氧量。溫水還可進行蔬菜無土栽培。該公司建有一座4萬平米的大型溫室，專門用業(yè)無土栽培蔬菜，主要蔬菜有生菜、黃瓜和甜椒。該溫室能用的熱能90%以上由養(yǎng)魚之后的溫水通過熱交換器來提供，而且含有魚糞和剩余飼料的溫水，又是很好的無土栽培蔬菜的營養(yǎng)液。

　　此外，政府通過建立完善的服務體系，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。美國農(nóng)業(yè)部等有關機構及行業(yè)協(xié)會，在技術開發(fā)、基礎建設、市場營銷、資源利用、資金信貸以及食品檢驗、加工包裝、營養(yǎng)鑒定等方面提供了大量優(yōu)質(zhì)服務，形成了比較完善的社會化服務體系，促進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立了新型的生產(chǎn)基地、加工體系、開發(fā)中心和營銷網(wǎng)絡，使農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模不斷擴大，市場領域不斷延伸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。