杜學(xué)禹，章正格，王 飛*

（南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院,江蘇南京210037）

摘  要：系統(tǒng)研究了以加勒比松樹皮為原料提取原花青素的方法及工藝條件。研究對(duì)比了常規(guī)溶劑浸提、超聲波提取及微波輔助提取等方法對(duì)原花青素提取得率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溶劑浸提采用70 %乙醇溶液時(shí)原花青素的得率最高。在3種提取方法中，超聲波提取法和微波輔助提取法提取效果較優(yōu)。前者能在短時(shí)間內(nèi)取得較高的提取得率，而后者需進(jìn)一步延長(zhǎng)微波輔助作用后溶劑浸提的時(shí)間才能達(dá)到較好的提取效果。超聲波提取法的適宜提取條件為： 提取溫度50 ℃，功率100 W，料液比1∶11，提取時(shí)間1.5 h；微波輔助提取法的適宜提取條件為：功率200 W，微波處理時(shí)間30 s，料液比1∶11，提取溫度50 ℃，提取時(shí)間6 h。在上述條件下原花青素得率分別為7.47 %和7.69 %。

關(guān)鍵詞：加勒比松樹皮；原花青素；超聲波提取；微波輔助提取

中圖分類號(hào)：TQ91       文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A       文章編號(hào)：1673-5854（2007）06-0006-05