艾斌凌，王義強，陳介南*
（中南林業(yè)科技大學(xué)生物環(huán)境科學(xué)與技術(shù)研究所，湖南長沙410004）

摘  要：本研究嘗試通過里氏木霉Rut C-30添加適量的麩皮以及利用實驗設(shè)計軟件Design-Expert尋找適宜的麩皮與微晶纖維素的配比來研究麩皮對里氏木霉Rut C-30產(chǎn)纖維素酶的影響。結(jié)果表明，適當(dāng)?shù)柠熎ぬ砑恿磕軌虼龠M纖維素酶的生產(chǎn)；通過二元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計，確定了微晶纖維素添加量和麩皮添加量分別為12.23和23.50g/L的優(yōu)化產(chǎn)酶條件。此條件下，在250 mL搖瓶中濾紙酶活達到6.383 FPIU/mL，得率系數(shù)為521.913 FPIU/g；在7.5 L發(fā)酵罐中，濾紙酶活為6.807 FPIU/mL，得率系數(shù)為556.582 FPIU/g。相比于優(yōu)化前，優(yōu)化后搖瓶實驗和發(fā)酵罐實驗中濾紙酶活分別提高了14.247 %和17.403 %，而纖維素酶的得率系數(shù)卻分別降低了6.584 %和4.005 %。分別以酸解楊木殘渣和蒸汽爆破楊木漿替代微晶纖維素作為碳源，最終獲得最高濾紙酶活1.953 FPIU/mL和1.745 FPIU/mL。

關(guān)鍵詞：里氏木霉；纖維素酶；正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計；細胞比生長速率；纖維素酶比合成速率

中圖分類號：TQ920      

文獻標(biāo)識碼：A      

文章編號：1673-5854（2009）02-0027-07