徐 明
(四川省林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)品加工利用研究設(shè)計(jì)所，四川成都610066)

摘  要：采用正交試驗(yàn)法，對(duì)異丁香酚氧化制備香蘭素的工藝進(jìn)行了優(yōu)化，在異丁香酚60 g，反應(yīng)時(shí)間5 h，氧化劑108 g，堿液145 g的條件下，粗品得率大于55 %，經(jīng)乙醇重結(jié)晶精制后香蘭素含量大于99 %。該工藝比原工藝提高了產(chǎn)品的得率，純化了產(chǎn)品香氣。

關(guān)鍵詞：異丁香酚；氧化劑；香蘭素；正交試驗(yàn)

中圖分類號(hào)：TQ424.19       

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A     

文章編號(hào)：1673-5854（2009）03-0034-03