肖領(lǐng)平， 唐 勇， 鄧立紅

（北京林業(yè)大學(xué) 材料科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，北京 100083）

摘 要：研究了酶解條件對(duì)廢瓦楞紙纖維素酶水解產(chǎn)葡萄糖的影響、酶解時(shí)的纖維結(jié)晶度與微觀結(jié)構(gòu)的變化。結(jié)果表明，在最優(yōu)的酶解條件下，即溫度50 ℃ 、pH值4.8、酶劑量80 FPU/g（以底物計(jì)）、底物質(zhì)量濃度100 g/L ，水解 36 h后，水解液中葡萄糖質(zhì)量濃度達(dá)53.8 g/L，纖維素水解率76.9 %。結(jié)晶度分析表明，纖維素酶解分為兩個(gè)階段：首先主要水解無定形區(qū),結(jié)晶度上升；然后同時(shí)水解無定型區(qū)和結(jié)晶區(qū)，結(jié)晶度基本維持穩(wěn)定。掃描電鏡觀察顯示，酶解時(shí)纖維出現(xiàn)層層的“剝皮”、斷裂并出現(xiàn)中空，結(jié)構(gòu)完全被破壞。

關(guān)鍵詞：廢瓦楞紙;酶水解;葡萄糖;結(jié)晶度;微觀結(jié)構(gòu) 

中圖分類號(hào)：TQ351 

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 

文章編號(hào)：0253-2417(2010)02-0083-06