王衛(wèi)，李小沛，曾柏全，黎繼烈，姚躍飛
（中南林業(yè)科技大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004）

　　摘  要：應(yīng)用黑曲霉固體發(fā)酵法酶解虎杖中的虎杖苷，以提高從虎杖中獲取白藜蘆醇的得率。分別對(duì)固體堆積發(fā)酵條件:菌齡、溫度、接種量、水料比進(jìn)行單因素分析，并采用正交法對(duì)4因素進(jìn)行組合優(yōu)化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，最優(yōu)工藝條件為:溫度 40 ℃，水料比2∶1(g∶g)，接種量 1 %，菌齡 40 h；此條件下，發(fā)酵 48 h，虎杖中白藜蘆醇得率提高到 1.48 %，是未固體發(fā)酵虎杖中白藜蘆醇的4.35倍。

　　關(guān)鍵詞：白藜蘆醇；虎杖；虎杖苷；正交試驗(yàn)；固體堆積發(fā)酵

　　中圖分類號(hào)：TQ351   

　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A   

　　文章編號(hào)：0253-2417(2011)06-0091-04