杜學(xué)禹，章正格，王 飛*

（南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院,江蘇南京210037）

摘  要：系統(tǒng)研究了以加勒比松樹皮為原料提取原花青素的方法及工藝條件。研究對比了常規(guī)溶劑浸提、超聲波提取及微波輔助提取等方法對原花青素提取得率的影響。實驗結(jié)果表明，溶劑浸提采用70 %乙醇溶液時原花青素的得率最高。在3種提取方法中，超聲波提取法和微波輔助提取法提取效果較優(yōu)。前者能在短時間內(nèi)取得較高的提取得率，而后者需進(jìn)一步延長微波輔助作用后溶劑浸提的時間才能達(dá)到較好的提取效果。超聲波提取法的適宜提取條件為： 提取溫度50 ℃，功率100 W，料液比1∶11，提取時間1.5 h；微波輔助提取法的適宜提取條件為：功率200 W，微波處理時間30 s，料液比1∶11，提取溫度50 ℃，提取時間6 h。在上述條件下原花青素得率分別為7.47 %和7.69 %。

關(guān)鍵詞：加勒比松樹皮；原花青素；超聲波提取；微波輔助提取

中圖分類號：TQ91       文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A       文章編號：1673-5854（2007）06-0006-05