焦志敏1，陳龍勝2*,許舒雯2陳 蘭1任鳳蓮1

（1.中南大學 化學化工學院， 湖南 長沙 410083；2.安徽省分析測試中心，安徽 合肥 230031）

摘 要：采用高效液相色譜（HPLC）法對我國隴南地區(qū)引種的油橄欖不同部位中山楂酸的含量分布進行了系統(tǒng)研究，建立了油橄欖不同部位中山楂酸含量的測定方法。用Kromasil C18柱(250 mm ×4 .6 mm ,5 μm )，以甲醇-1.0 % 醋酸水溶液（體積比88∶12）為流動相，檢測波長為215 nm。結果顯示，油橄欖全果中含山楂酸0.16 % ，果肉中含0.17 % ，橄欖葉中含0.73 % ，油橄欖枝條表皮中含0.31 % ，油橄欖果渣中含0.41 % ，而果核和油橄欖枝條木質(zhì)部中則沒檢出山楂酸。在含有山楂酸的各個部位中, 山楂酸的平均加標回收率分別為 94.1 % 、93.9 % 、95.5 % 、92.3 % 和 94.7 % (n =3)，相對標準偏差（RSD）分別為 2.12 % 、1.85 % 、2.03 % 、1.69 % 和1.34 % (n =3)；山楂酸進樣量在3.15～36.6 mg/L范圍內(nèi)線性良好。

關鍵詞：高效液相色譜法；油橄欖；山楂酸 

中圖分類號：TQ351.0；O658.1 

文獻標識碼：A  

文章編號：0253-2417(2010)02-0023-04