松香結(jié)晶問題，有兩個(gè)不同的概念，即結(jié)晶現(xiàn)象和結(jié)晶趨勢。在透明的松香中，有各種不同形狀的樹脂酸晶體，嚴(yán)重使松香混濁而不透明，這種晶體在較強(qiáng)的電燈光照射下，可以用肉眼明顯看見，這就是松香的結(jié)晶現(xiàn)象。松香在一定溫度條件下，在有機(jī)溶劑中或熱熔狀態(tài)下有析出樹脂酸晶體的傾向，這種傾向的大小通常用析出晶體的重量百分?jǐn)?shù)來表示，這就是松香的結(jié)晶趨勢。優(yōu)質(zhì)的松香不僅應(yīng)無肉眼可見的結(jié)晶現(xiàn)象，結(jié)晶趨勢亦應(yīng)是標(biāo)志之一。
    松香結(jié)晶后，熔點(diǎn)較高，可達(dá)110～130℃，給使用部門帶來不利的影響。在造紙工業(yè)上，如使用結(jié)晶松香，易使成品紙上產(chǎn)生斑點(diǎn)而變色；在油漆工業(yè)上則會使漆膜不光滑。此外，也不宜用來生產(chǎn)硬樹脂和帶熔劑的化工產(chǎn)品，因此世界松香生產(chǎn)和消費(fèi)國家對結(jié)晶問題都很重視。
    松香的化學(xué)成分比較復(fù)雜，在加工和冷卻過程中，發(fā)生著連續(xù)不斷的化學(xué)和物理變化，這些變化又容易受到外界條件的影響。因此，防止松香結(jié)晶必須綜合性地考慮各個(gè)因素，如原料組成、設(shè)備情況和工藝條件等，才能全面地防止松香結(jié)晶。防止措施有下列幾方面：
    1根據(jù)原料的組成和特性，并對本廠的松香產(chǎn)品，包括結(jié)晶的和不結(jié)晶的，進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查，確定出適宜的蒸餾溫度和時(shí)間，使松香冷卻后樹脂酸各組份有適宜的含量，能在不易結(jié)晶的范圍內(nèi)。同時(shí)結(jié)晶趨勢也最小。
    2蒸餾用的活汽溫度應(yīng)在300℃以上，在蒸餾過程中，蒸汽壓力不能波動(dòng)太大，盡量避免水分隨蒸汽帶入松香。
    3松香在冷卻過程中應(yīng)盡量避免震動(dòng)和攪動(dòng)。要經(jīng)常注意清理放香槽里的晶種。松香未完全凝固前，不得在桶面補(bǔ)加熱松香。
    4包裝場所要通風(fēng)良好，最好采用快速冷卻方法，使松香很快地渡過85～125℃這一結(jié)晶危險(xiǎn)期。