葉建中1,2，王成章1,2*，陳虹霞1, 周 昊1
（1.中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所；生物質(zhì)化學(xué)利用國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室；國(guó)家林業(yè)局林產(chǎn)化學(xué)工程重點(diǎn)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)室；江蘇省生物質(zhì)能源與材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京210042；2.中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)新技術(shù)研究所，北京100091）

　　摘　要：以90%甲醇-水溶液為提取劑，用超聲波提取不同品種、月份和樹齡油橄欖葉中羥基酪醇，采用HPLC方法分析5個(gè)品種油橄欖葉中羥基酪醇的含量變化規(guī)律，同時(shí)考察阿斯、萊星等10種油橄欖葉放置3年后其中橄欖苦苷轉(zhuǎn)化為羥基酪醇的趨勢(shì)。結(jié)果表明：油橄欖葉中羥基酪醇含量一年生長(zhǎng)期內(nèi)有1個(gè)高峰期和1個(gè)低谷期, 5～6月份的含量最高； 11～12月份最低；不同樹齡和品種間含量差異較大，油橄欖葉中羥基酪醇樹齡6年以下含量明顯高于18年以上的;6年生鄂植8號(hào)幼葉中5月份達(dá)到0.768 %，6年生九峰6號(hào)12月份最低，為0.058 %；阿斯、萊星等10種18年以上樹齡油橄欖葉放置3年后橄欖苦苷明顯減少,羥基酪醇的含量增加1倍,因此大量橄欖苦苷在貯存期被降解為羥基酪醇。

　　關(guān)鍵詞：超聲波提??；油橄欖葉；羥基酪醇；高效液相色譜

　　中圖分類號(hào)：TQ351.0

　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

　　文章編號(hào)：0253-2417(2011)02-0069-06